Thai zöldséges csirke

Ez egy többféleképpen elkészíthető dolog, attól függően hogy mennyi időnk van vagy mennyire akarunk autentikusak lenni, lehet friss zöldségekkel és fűszerekkel vagy fagyasztott zöldségkeverékkel ill.fűszerkeverékkel is operálni. Ez most az utóbbi, lustább , kevésbé időigényes verzió 

- 700 g csirkemell
- 1 zacskó Szafi édes-savanyú csirke alap
- 100 g sürített paradicsom
- 1 zacskó thai, vagy kínai zöldségkeverék
- 3 dl víz / kókusztej (összesen! ízlés szerinti arányban - ki mennyire szereti a kókuszízt)
- szójaszósz, curry pasta vagy fűszerkeverék (ízlés szerint)
- kevés kókuszzsír

A kókuszzsíron süssük fehéredésig a kockára vágott csirkemellet (ha vizet engedne a hús, azt öntsük le róla).
Majd adjuk hozzá a zöldségkeveréket és addig főzük amíg ki nem enged (friss zöldség setén párolódásig).

Közben keverjük ki az édes-savanyú alapot a vízzel, kókusztejjel, sűrített paradicsommal, szójaszósszal, fűszerekkel és öntsük a húsra, végül keverjük jól el, és kevergetve főzzük 5-10 percig.

Ha valakit érdekel egyszer leírom az autentikusabb ámde pepecselős, friss zöldséges, fűszerkeverős-pirítós verziót is 😉

THAI ZÖLDSÉGES CSIRKE