Cukkini lasagne

HOZZÁVALÓK (4 adag):

- 2 db (kb. 5-600 g) cukkini
- 500 g darált hús (nálam pulyka)
- 500 g paradicsompüré
- 1 fej vörös vagy lilahagyma
- 6 tojás (vagy csak fehérje aki ódzkodik a sárgájától)
- parmezán - 50g ehhez a mennyiséghez, de igazából mehet ízlés szerint (érzékenyeknek alternatívaként sörélesztő, az enyémben is az van)
- fűszerek: só, bors, petrezselyem, oregánó, bazsalikom, fokhagyma

ELKÉSZÍTÉS:

A cukkinit hosszú vékony csíkokra gyaluljuk, besózzuk, félretesszük. Megpároljuk a hagymát, átsütjük rajta a húst majd amikor elpárolgott a leve, ráöntjük a paradicsomszószt és ízlés szerint fűszerezzük (az enyém elég olaszos de lehet persze sokféleképp variálni) Összerottyantjuk - ennek pár perc elég, eközben a 6 tojásból négyet megfőzünk.

Egy kiolajozott jénaiba rétegezzük; a cukkinival kezdve (2-3 sorban rétegenként), majd a paradicsomos hús, erre jöhet a tojás és a sajt/sörélesztő. Adig rétegezzük amíg marad alapanyag, ekkor a maradék két nyers tojást ráöntjük és a sajttal fejezzük be. 180 fokon 10-15 percig sütjük alufólia alatt, majd enélkül addig míg a sajt rá nem pirul a tetejére.

MAKRÓK:

318 kcal, 16 g szénhidrát, 11 g zsír, 38 g fehérje

Cukkini Lasagne - tészta"mentes"