Rakott karfiol / brokkoli

Na ez az igazi random, mit kívánok vs. mi van itthon indíttatású recept..de teljesen vállalható lett, ráadásul 2 in 1😄
Van ugyanis egy májas sörélesztős és egy darált húsos sajtos fele. Hasonló, de mégis kicsit más.

HOZZÁVALÓK:

▶️ 400 g karfiol
▶️ 400 g brokkoli
▶️ 1 fej hagyma
▶️ 3-4 gerezd fokhagyma
▶️ 500 g darált hús és/vagy
▶️ 400 g csirkemáj
▶️ 2 tojás + 4 tojásfehérje
▶️ 250 g joghurt
▶️ 50 g sajt
▶️ 10 g sörélesztő

Ha csak az egyik verziót csinálnád, értelemszerűen elég fele ennyi zöldség (és csak a máj vagy a darált hús) - bár megjegyzem az enyém erősen húsdomináns lett, szóval még akár ugyanennyivel is működhet.

ELKÉSZÍTÉS:

A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedem, megmosom, megpárolom.
A darált húst a hagymán, a májat fokhagymán sózva, borsozva megsütöm.
Egy jénaiba rétegezem a zöldségeket ill. húsokat, majd nyakonöntöm a tojással kikevert joghurttal (vagy tejföllel akár). A tetejére mehet a sajt vagy sörélesztő, majd sütőben 180 fokon kb. 35-45 perc alatt összesütöm.