Thai kókuszos csirkeleves

Egy jó leves vasárnap ebédre / vacsira? :)

HOZZÁVALÓK:

- 0,5 kg csirkemell
- 100 g újhagyma
- 250 g csirperke
- 100 g babcsíra
- 50 g répa
- 150 ml kókusztejszín/krém
- kb. 1-1,5 l húsleves alaplé vagy víz
- gyömbér v. galanga, fokhagyma, kaffir lime levél, szója v. halszósz, lime, citromfű, piros curry paszta, chilli friss koriander

Az utolsó sorból nem minden jön szembe a sarki boltban tudom, de ezektől hajazna a dolog az eredetire. Ázsiai boltokban érdemes próbálkozni, ott jó eséllyel megkaptok mindent. (Hozzáteszem ezek nélkül is teljesen finom, csak akkor már inkább kókuszos húsleves mintsem autentikus thai :) )

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

ELKÉSZÍTÉS:

A kókusztejszínt és a vizet feltesszük melegedni. Amikor gyöngyözik, beletesszük a gyömbért, galangát, fokhagymát, lime levelet, citromfüvet (összetörve), curry pasztát. Kicsit összerottyantjuk, ezután jöhet az apróra vágott csirke, majd a gomba, répa (esetleg bébikukorica). Ha megfőtt, a halszósszal, lime-al - állítjuk a sósság / savanyúság arányt - ízlés szerint - majd a korianderrel, újhagymával, babcsírával tálaljuk.
Frissen is isteni, de szerintem másnap még jobb, akkorra érnek össze igazán az ízek 

Házi Tom kha ga - Thai kókuszos csirkeleves