Marhahúsos Fajitas tojástortillából

Mexikói low(er) carb módra

Imádom a mexikói konyhát de a hagyományos tortilla a glutén miatt nem annyira barát - viszont aki szereti és eheti, tökjó alternatíva lehet erre a tojás-alapú "tortilla".

2 összetevős, és faék egyszerűségű a történet: tojás kell hozzá meg némi (a diétáddal kompatibilis) liszt. (Müködik sok mindennel, zabpehelyliszt, kókusz, mandula, de akár rostkeverékkel is).

Az enyém itt most 20 g szezámliszt, 2 egész tojás és 2 tojásfehérje keveréke, amit csomómentesre kevertem és szimplán mint egy palacsintát, kisütöttem.

A töltelék megintcsak ízlés és fantázia kérdése, ebben itt most a mexikói feeling kedvéért marhacomb, bab, kukorica, lilahagyma, salsa, és némi bűnös tejföl és sajt. (Szigorúbb diéta esetén azért utóbbi kettő, sőt a bab és a kukorica is megfontolandó)😉)

Meg persze az elmaradhatatlan saláta köretnek ☺️
Egyszerű, gyors, laktató.

Marhahúsos Fajitas tojástortillából