CÉKLÁS SABJI CUKKINIS "BORZAS" CSIRKÉVEL 🥒🍗🥘

Cukkinis "borzas" csirke:

📌 500 g csirkemell
📌 300 g cukkini
📌 1 tojás
📌 10 g szezámmagliszt
📌 10 g Szafi rost sütőmix
📌 10 g sörélesztőpehely

A cukkinit lereszeljük, sózzuk, állni hagyjuk, majd megszabadítjuk a kiengedett víztől és összekeverjük a többi hozzávalóval (a lisztek tetszőlegesen becserélhetőek, variálhatóak és a sörélesztő is opcionális), beleforgatjuk a csirkemelleket (előzetesen lehet akár kevés lisztbe is hogy jobban tapadjon a massza a pipire) és kevés felhevített kókuszolajon vagy előmelegített sütőben készre sütjük.
Tipp: ha tepsiben zsíron először kérget sütünk rá majd sütőben sütjük készre - így lesz egy kis sült, roppanósabb kérge is de a belseje is biztosan átsül, anélkül hogy a külseje megégne ;)

Tápértékek 3 adagra: 260 kcal, 5 g szénhidrát, 4 g zsír, 47 g fehérje adagonként

Céklás sabji:

📌 500 g karfiol
📌 500 g cukkini
📌 400 g cékla
📌 400 g sütőtök
📌 400g hagyma
📌 250g paradicsom
📌 só, bors
📌 indiai fűszerek ízlés szerint (gyömbér, kurkuma, római kömény, mustármag, köménymag stb.)
(Kicsit túllőttem a zöldséget, ebből egy 4 tagú család 2x megkajál, ennek tudatában változtasd a mennyiségeket 😉)

A sabji egy eredetileg krumplis indiai egytálétel, ami gyakorlatilag bármilyen zöldséggel, ezerféle variációban pikk-pakk elkészíthető.

A "darabos" fűszereket forró serpenyőben pattogásig pirítjuk a gyömbérrel, majd ehhez a főzési időknek megfelelően adjuk a zöldségeket és pároljuk össze a többi fűszerrel. A sorrendet a felhasznált zöldségek határozzák meg, az én verziómnál elsőnek a sütőtök, cékla és karfiol, majd amikor ezek puhulni kezdtek, tettem hozzá a hagymát, a cukkinit és végül a paradicsomot.

Tápértékek 7 adagra (mondom hogy sok lett 😆): 116 kcal, 22 g szénhidrát, 1 g zsír, 5 g fehérje adagonként

 CÉKLÁS SABJI CUKKINIS "BORZAS" CSIRKÉVEL 🥒🍗🥘