Gombás tojáspörkölt, cukkinis babfőzelék
Vega vacsora
RECEPT
Vacsi ötlet húsmentes napokra
TOJÁSPÖRI:
- 1 nagyobb fej (150 g) vöröshagyma
- 750 g csiperke
- 2 egész tojás + 14 db fehérje
- pirospaprika, petrezselyem, fűszerek ízlés szerint
A tojásokat megfőzöm, közben a hagymán megpárolom a gombát. Sózom, borsozom, fűszerezem, majd hozzáteszem az apróra vágott főtt tojásokat és összerottyantom.
BABFŐZELÉK:
- 100 g hagyma
- 350 g cukkini
- 700 g zöldbab
- só, bors
A hagymát, megpirítom, hozzáadom a cukkinit és a babot, fűszerezem és összepárolom. Ha kész, kb. negyed-ötödrészét leturmixolom és ezzel sürítem (vizet, magtejet vagy joghurtot ér hozzátenni)
Ebből nekem 4 adag lett, így egyre számolva a makrók:
201 kcal, 18,6 g szénhidrát, 3,4 g zsír, 23,6 g fehérje
(Ja és esküszöm finomabb mint ahogy kinéz) 🤪🤦♀️😎
🍲 Gombás tojáspörkölt, cukkinis babfőzelék
