Mindenmentes répatorta

RECEPT

1 min read

Bár Húsvét már nem aktuális, egy jó répatorta mindig 🥧 🤩

Hozzávalók:

- 150 g Szafi Ch csökkentett palacsinta lisztkeverék (ez cserélhető más lisztre is ízlés meg diéta függvényében, nekem most épp ez akadt a kezembe Anyu konyhájában ☺️)
- 300 g répa
- 50 g dió
- 100 ml kókusztejszín
- 10 g kókuszzsír (utóbbi kettő arányával megint csak lehet variálni szintén a fentiektől függően, én most nem akartam nagyon tocsogósra ezért ez)
- 4 egész tojás + 4 tojásfehérje
- vanília, fahéj, édesítő ízlés szerint
(- a tetején mascarpone helyett némi bűnös cukormentes fehércsoki :))

Elkészítés:

A diót ledaráljuk, a répát lereszeljük, hozzákeverjük a száraz, majd a nedves hozzávalókat is, 160 fok környékén kb. 35-40 percig sütjük majd ha szeretnénk és kibírjuk várni amíg kihűl 😁 -bevonjuk a tetejét csokival (bár szerintem működhet vegán mascarpone vagy joghurt alternatívákkal is, de nyilván a hagyományossal főleg ha valakinek nem gond a tej) - ez nyilván erősen borítaná az alábbi makrókat 😆

16 szelet esetén 120 kcal, 7,9 g szénhdrát, 6,9 g zsír, 4,3 g fehérje / szelet.