Alternatív, alakbarát RIZOTTO tenger gyümölcseivel

RECEPT

1 min read

(minimál szénhidrát és zsír)

HOZZÁVALÓK:

- 2 csomag zero carb "pasta" - rizs
- 150 g füstölt lazac
- 250 g rák vagy vegyes tenger gyümölcsei
- 150 g tonhal
- 100 g kókuszkrém
- 20 g sörélesztő (kihagyhatod ha akarod, de sűrít és ízesít is)
- 100 g póréhagyma
- 3 - 4 fej fokhagyma
- 50 g savanyú uborka
- 30 g olívabogyó

ELKÉSZÍTÉS:

Sokkal kevésbé macerás mint a hagyományos rizotto (nem kell úgy megküzdeni a tökéletes állagért, mert ez sajnos sehogy sem lesz annyira szaftos és krémes, cserébe viszont nem tocsog a zsírban ;))

A fokhagymát megpirítom, felolvasztom rajta a tengeri herkentyű keveréket. Ezt a típusú (mellesleg önmagában elég színtelen, szagtalan, de tésztát úgysem magában eszünk) nullkalóriás "tésztát" nem kell főzni sem, így öblítés után csak hozzáadom a fentiekhez, az apróra szelt zöldségekkel együtt, sózom, borsozom, ráöntöm a kókuszkrémet és egy kicsit összerottyantom. A sörélesztőt bele is lehet keverni a kókusztejjel együtt, de utólag is rászórhatod, mintha parmezán lenne (mellesleg hasonlít az íze) :)

És most jön a legjobb rész...

MAKRÓK:

A fentiből nekem 4 adag lett, ezzel számolva 1 adag:
210 kcal, 3,8 g szénhidrát, 6,3 g zsír, 30,1 g protein (!)

(Ha van kedvetek keressetek rá egy átlag rizotto makróira az original fajtából, érdekes mellétenni ;) )

Alternatív, alakbarát RIZOTTO tenger gyümölcseivel